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Sopas
Caldo de Castanhas
Rancho à Moda de Viseu
Sopa da Beira
Papas
Papas Laberças
Peixes
Bacalhau Assado com Batatas à Murro
Bacalhau com Leite
Trutas Abafadas
Arroz
Arroz de Pato
Arroz de Pato à Lafões
Aves e Caça
Coelho à Capitão-Mor
Salada de Coelho Bravo
Carnes
Bifes de Presunto
Cabrito Assado
Carne de Porco em Vinha-d'alhos
Chouriça com Grelos
Leitão Recheado à Moda da Beira Alta
Torresmos da Beira
Vitela Assada à Moda de Lafões
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Legumes
Esparregado de Feijão Verde
Doces e Pudins
Arroz-doce de Cesto
Bolos de Páscoa
Castanhas de Chocolate
Castanhas em Rum
Creme Caseiro
Papas de Milho
Pudim de Pão
Tigelada de Oliveira do Hospital
Outros Doces de Ovos de Viseu
Argolas de Galizes
Biscoitos de Azeite
Bola de Manteiga
Cavacas da Zona do Alvo
Ferraduras
fonte:
Editorial Verbo
Câmara Municipal de Sernancelhe
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